Chez Blanche
Activité et contexte.
A la sortie de son activité de chocolatier fin 2018, Jean Galler s’est lancé dans le projet chez Blanche. La société produit, vend en magasins propres et distribue des pains, des pâtisseries et des chocolats bio.
La société se positionne sur un segment haut de gamme: artisanat, matières premières combinant agriculture bio et terroir, usage modéré du sucre, communication ludique, boutiques résolument qualitatives mais dépouillées…
Projet.
Développer le réseau de magasins « Chez Blanche » (dans la région liégeoise d’abord) et depuis novembre 2020, distribuer le chocolat à travers la Belgique .
En concevant des produits bio, qualitatifs et pauvres en sucre, Jean Galler renoue avec l’activité de sa vie tout en s’inspirant des lignes de force de sa nouvelle société.
